Blejska GRMADA

Ohlajeno grmado postrežemo tako, da s sladoledno žlico zajamemo kepice, ki jih nato okrasimo s smetano in čokolado.

Biskvit
Ločimo beljake od rumenjakov. Rumenjake in sladkor penasto zmešamo, dodamo moko in na koncu še beljakov sneg. Narahlo premešamo in polovico mase vlijemo na pekač obložen s peki papirjem. V drugo polovico mase zamešamo še kakav in vlijemo na pekač. Z vilico si pomagamo, da obe masi - svetlo in temno - pomešamo, da nastane videz marmornega kolača. Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 stopinjah približno 20 minut. Pečen biskvit ohladimo in prerežemo, da dobimo 2 plasti.

Sestavljanje grmade
V pekač najprej naložimo plast biskvita, prelijemo s polovico sladkornega sirupa, potresemo z mletimi orehi in rozinami ter prelijemo z vanilijevo kremo. Nato naložimo plast biskvita in ponovimo postopek. Na koncu potresemo še kakav in grmado postavimo v hladilnik za dobro uro.

Ohlajeno grmado postrežemo tako, da s sladoledno žlico zajamemo kepice, ki jih nato okrasimo s smetano in čokolado.

Za biskvit potrebujemo:

  • 10 jajc
  • 25 dag moke
  • 25 dag sladkorja
  • 2 dag kakava v prahu
  • Vanilijeva  krema:
  • 1 liter mleka
  • 5 jajc
  • 14 dag sladkorja
  • 14 dag moke
  • 1 zavitek vanilijevega sladkorja
  • Sladkorni sirup:
  • 30 dag sladkorja
  • 1 liter vode
  • 0,5 dl ruma
  • 10 dag rozin
  • Sladkorni sirup

Vodo in sladkor zavremo, dodamo še rozine in pokuhamo, da nekaj tekočine izpari (približno deciliter). Na koncu prilijemo še rum.
Vanilijeva krema
Ločimo beljake od rumenjakov. V rumenjake vlijemo 2 dcl mleka, dodamo moko in gladko zmešamo. Preostalo mleko zavremo, dodamo 70 g sladkorja, vanilin in prilijemo rumenjakovo maso. Dobro premešamo. Beljake stepemo v sneg, ki mu postopoma dodajamo preostali sladkor. Beljakov sneg umešamo v kremo in nalahno premešamo.

Blejska GRMADA
Blejska GRMADA
Pustni krofi - Recept

Ogreto in presejano moko damo v skledo. 8 dag kvasa, 1 žličko sladkorja in malo mlačnega mleka pustimo, da naraste (kvasovec). Medtem zmeš...

 Recept za Čokoladni mousse

Čokoladni mousse

Sestavine za 2 osebi:

  • 75 g temne čokolade
  • 1 dl sladke smetane
  • 30 g sladkorja...
Božični piškoti za sladki Božič

Najprej pripravimo krhko testo. Zmešamo vse sestavine in zgnetemo testo, ter damo za ca. 2 uri počivati na hladno.

Pečico segrejemo...

Slivova čežana

Kuhajte sestavine v 4 do 5 litrski pol pokriti posodi na srednje nizki temperaturi, občasno premešajte, dokler sadje ne postane zelo mehko...

Blejska GRMADA

Biskvit
Ločimo beljake od rumenjakov. Rumenjake in sladkor penasto zmešamo, dodamo moko in na koncu še beljakov sneg. Narahlo...

Noč čarovnic - recept za piškote - pečemo za halloween

Najprej naredimo krhko testo za piškote po opisanem postopku:

  • Maslo narežemo na koščke in na drobno naribamo...
Ješprenjeva juha s krompirjem in gobami

Ješprenj preberemo, operemo in stresemo v lonec z 1,5 l vode, kjer ga pustimo namakati čez noč.

Očistimo, ostrgamo in operemo...

Goveji golaž

Olupimo in drobno nasekljamo čebulo. Meso narežemo na kocke (2x2 cm). V večjo posodo vlijemo žlico ali dve olja in dodamo čebulo. Čebulo rahlo...

Recept za Cheesecake

Odlična ideja za pripravo okusne sladice.
Sestavine:

  • 500 g polnomastne skute
  • 2 navadna jogurta
  • 1...
Zelenjavne snežinke in sneženi mož - redkvica, korenček

Enostaven recept kako iz zelenjave naredimo snežinke in sneženega moža. Lepo za pogledati in ni pretežko.

Tudi vi lahko ustvarite snežinke...

Na vrh strani